Telemost.video
ВОЙТИ РЕГИСТРАЦИЯ
Telemost.video > Антипина Галина > Россия > Кулинария > Выпечка
Логотип бокса Выпечка
Опубликовано: 30.10.2017 в категории Кулинария
Просмотров:
163
Поделиться

Десерт аля "трайфл" с лимоном и клубникой. Фруктовый вариант английского десерта

Трайфл - английский десерт. Универсальный, легкий простой в исполнении, бисквит, пропитанный сиропом, свежие фрукты, крем (взбитые сливки с пудрой, крем чиз, заварной , желе), а также кусочки безе, орешки и еще много всевозможных добавок. Перечисленные ингредиенты, как правило, расположены в трайфле послойно. Это эффектное и вкусное сладкое блюдо! Ингредиенты Йогурт — 110 г Сахар — 120 г Яйцо — 1 шт Лимон — 1шт (большой ) или 2шт (маленьких) Мука пшеничная — 120 г Разрыхлитель — 5 г Соль — 2 г Масло растительное — 60 г Для пропитки - сок лимона + 1-2 ч.л. сахарной пудры. Крем чиз Сливки 33% — 200 г (хорошо охлажденные) Сахарная пудра — 50 г Маскарпоне — 100 г(охлажденное) Рецепт приготовления можно посмотреть по ссылке: https://youtu.be/oJPmodMgc1s?t=3m34s Для прослойки. Клубника — 200 г Приготовление бисквита. Муку, соль, разрыхлитель смешать в отдельной чашке. Яйцо, сахар, цедра от лимона, йогурт перемешать и взбить миксером. Постепенно, в два приема добавить сухую смесь (мука, соль, разрыхлитель), все хорошо перемешать и взбить миксером, в конце взбивания добавить растительное масло тонкой струйкой. Духовой шкаф разогреть до 170С. Бисквитное тесто вылить на противень застеленный пергаментом, разровнять и поставить выпекаться на 30 минут. Приготовление крема. Охлажденные сливки взбить миксером, на средней скорости, с сахарной пудрой до мягких пиков. Будьте внимательны, не перебейте сливки! К сливкам выложите сыр маскорпоне и еще раз на средних оборотах миксера все смешайте. Клубнику вымойте и уберите чашелистики, нарежьте дольками. Из лимона выжмите сок и добавьте сахарную пудру, хорошо перемешайте сироп. Через 30 минут бисквит выньте из духовке и перенесите на доску или решетку. Пропитайте приготовленным лимонным сиропом, дайте остыть и нарежьте на мелкие кубики. Приготовьте стаканы или порционные креманки. Крем выкладываем на дно стакана, бисквит, ягоды, крем. Так чередуем все слои. Готовый десерт поставить в холодильник чтобы бисквит пропитался, а крем стабилизировался. Подаем охлажденный десерт Трайфл. Обсудить на форуме Zanoza.online
Комментарии от пользователей >

Под видео нет комментариев. Будьте первым, оставьте свой комментарий к видео.

Telemost.video Главная Регистрация Правила FAQ Вход